Resep Masakan Urap Sangrai

Resep Masakan Urap Sangrai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Urap sangrai mirip urap pada umumnya. Bedanya menggunakan kelapa parut yang disangrai. Rasanya pasti lebih lezat.

Bahan:
1 ikat kangkung, petiki, rebus
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
50 gram taoge, seduh
1 ikat bayam, petiki, rebus
5 lembar kol, iris kasar, rebus
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
200 gram kelapa muda parut kasar, sangrai hingga kecokelatan

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
5 cm kencur
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah

Cara Membuat Urap Sangrai:
1.    Kukus bumbu halus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
2.    Aduk rata bumbu halus dan kelapa.
3.    Aduk rata bahan sambal urap dengan sayuran. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer