Resep Masakan Bebek Goreng Lengkuas

Resep Masakan Bebek Goreng Lengkuas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bingung mengolah bebek.Yuk, kita buat bebek goreng lengkuas.Sajikan untuk santap siang/malam. Selamat membuat dirumah.

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1.200 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir kemiri sangrai
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit
2 cm jahe
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Bebek Goreng Lengkuas:
1.    Aduk rata semua bahan kecuali bebek di dalam wajan. Didihkan. Tambahkan bebek. Masak di atas api kecil sampai empuk dan meresap.
2.    Goreng bebek di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kuning berkulit.
3.    Goreng sisa bumbunya hingga kering. Tiriskan.
4.    Sajikan bebek bersama taburan gorengan bumbunya.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer