Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Kencur

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Kencur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Selain khasiatnya yang dapat mengobati tenggorokan saat batuk, kencur juga menambahkan rasa segar dalam bumbu masakan yang Anda buat. Nah, kini Anda dapat membuat ayam panggang yang berbeda dari yang biasanya Anda dapat sajikan ayam panggang bumbu kencur. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, kita coba resepnya berikut ini agar tak penasaran.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
4 sendok teh gula merah
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar
5 cm kencur

Cara membuat ayam panggang bumbu kencur:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  2. Tuang santan secara bertahap sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer