Resep Masakan Cumi Teutumeh

Resep Masakan Cumi Teutumeh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan khas Aceh berbahan utama cumi ini bercitarasa gurih. Sedikit berkuah dengan rasa asam pedas.Yuk, kita buat cumi teutumeh.

Bahan:
500 gram cumi sedang, potong 2 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 buah cabai hijau besar, potong miring
3 buah belimbing sayur, potong-potong
1 buah asam sunti
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat Cumi Teutumeh:
1.    Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.Tumis bumbu halus dan cabai hijau sambil diaduk hingga harum.
2.    Tambahkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna.
3.    Tambahkan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
4.    Tuang santan.  Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer