Resep Masakan Ikan Kuah Kuning

Resep Masakan Ikan Kuah Kuning

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mari masuk dapur mengolah ikan tongkol. Nama menunya ikan kuah kuning. Rasanya sangat menyegarkan. Selamat mencoba.

Bahan:
750 gram ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
6 buah cabai rawit biarkan utuh
1 ikat kecil daun kemangi, petiki
2 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.250 ml air

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
3 butir kemiri

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning:
1.    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit.
2.    Didihkan air. Tambahkan tomat, daun jeruk, serai, dan bumbu halus. Rebus sampai layu.
3.    Masukkan  ikan. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak ikan sampai matang. Masukkan daun kemangi. Biarkan sebentar.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer