Resep Masakan Sayur Kacang Panjang Tahu Kulit

Resep Masakan Sayur Kacang Panjang Tahu Kulit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tahu kulit yang biasanya disajikan sebagai pelengkap kali ini disajikan dalam olahan sayur bersama kacang panjang dan santan. Menu sederhana yang pas untuk disajikan sehari-hari ini bisa menjadi pilihan Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
12 lonjor kacang panjang, dipotong 5 cm
5 buah tahu kulit, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
10 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tuangi santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, tahu kulit, dan cabai rawit hijau. Bubuhi garam, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan mendidih. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer