Resep Masakan Cumi Masak Kuning

Resep Masakan Cumi Masak Kuning

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa dan aroma cumi segar memang selalu menambah nafsu makan. Baik digoreng, dibakar ataupun dibuat tumisan. Kali ini cumi segar dimasak dengan bumbu kuning yang dicampur dengan wortel dan ketimun mirip dengan acar kuning. Tak perlu penasaran dengan rasanya, Anda bisa langsung mencicipinya dengan membuat resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan :
250 gram cumi, masukkan bagian kepala ke dalam perut, semat dengan lidi
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
300 gram ketimun, dibuang bijinya, dipotong korek api besar
200 gram wortel, dipotong korek api besar
10 butir bawang merah utuh
5 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan minyak goreng
200 ml air
1 sendok teh cuka
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm kunyit
4 butir bawang merah
1 cm jahe

Cara membuat:

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan ketimun, wortel, bawang merah, dan cabai merah. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan garam, gula, dan cuka. Aduk rata. Tuang air. Biarkan di atas api kecil sampai bumbu meresap.

Untuk  3 porsi

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer