Resep Masakan Nonya Meat Ball Curry

Resep Masakan Nonya Meat Ball Curry

HarianDepok.com – Resep Masakan – Resep Nonya meat ball curry ini terbuat dari bahan bola daging. Bola giling tersebut terbuat dari daging giling dan ayam giling. Sehingga sang buah hati dapat menyukainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bola Daging:
200 gram daging giling
50 gram ayam giling
1 sendok makan tepung maizena
1 butir telur
1/4 semdok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 sendok makan daun ketumbar cincang halus
1 buah cabai merah keriting cincang halus

Bahan:
2 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
2 buah tomat direbus, buang biji, cincang halus
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun ketumbar cincang kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
3 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:
100 kwetiau kering direbus

Cara Pengolahan :

  1. Campur semua bahan bahan bola daging. Aduk rata. Bentuk bulat sebesar bakso. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai layu.
  3. Tuang santan, kecap asin, garam, dan merica. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan bola daging. Masak dengan api kecil sampai meresap dan kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
  5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer