Resep Masakan Bebek Goreng Surabaya

Resep Masakan Bebek Goreng Surabaya

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mau mencicipi bebek surabaya? Tidak perlu repot ke kota pahlawan. Anda bisa membuatnya di rumah menggunakan resep kami. Selamat membuat.

Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
12 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml air
2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air)
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
sambal terasi dan lalapan

Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya:
1.    Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental.
2.    Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3.    Sajikan bebek goreng bersama sambal dan lalapan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer