Resep Masakan Asam Keung Udeng

Resep Masakan Asam Keung Udeng

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mari masuk dapur kita buat asam keung udeng. Meski masih asing terdengar sajian khas Aceh berbahan dasar udang ini sangat lezat. Selamat membuat.

Bahan:
250 gram udang, dikupas sisakan ekor, dibelah punggung
1 sendok makan air jeruk nipis
750 ml air
8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 sendok makan ketumbar
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
3 buah asam sunti

Cara Membuat Asam Keung Udeng:
1.    Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2.    Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Masak sampai harum.
3.    Masukkan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer