Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Siram Telur Asin

Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Siram Telur Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Yuk, kita buat ayam goreng. Agar tampil beda beri siraman saus telur asain. Pasti Anda akan tergiur membuat ayam goreng tepung siram telur asin.

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
600 ml air kelapa muda
3 lembar daun salam
75 gram gula merah
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Pelapis (aduk Rata):
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica

Bahan Saus:
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah kuning telur asin rebus, dihaluskan
3 buah kuning telur ayam rebus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Siram Telur Asin:
1. Rebus ayam di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak sampai kecokelatan. Sisihkan.
4. Saus telur asin, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan kuning telur asin, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih.
6. Siramkan saus telur asin di atas ayam.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer