Resep Masakan Sate Makasar

Resep Masakan Sate Makasar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Indonesia memiliki beraneka ragam sate nan lezat. Salah satunya sate Makasar. penasaran dengan kelezatannya? Yuk, segera kita buat.

Bahan:
300 gram daging has dalam, dipotong 2×2 cm
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok teh air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
10 buah tusuk sate
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm lengkuas
1 batang serai, dipotong-potong

Bahan Saus:
5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
250 ml air

Bumbu Halus:
100 gram kacang tanah kupas, digoreng
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat Sate Makasar:
1. Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, dan gula sampai mendidih. Masukkan daging. Aduk sampai meresap dan matang.
2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sampai matang dan harum sambil diolesi sisa bumbu.
3. Saus, rebus sisa rebusan daging dan air sampai mendidih. Masukkan belimbing sayur, daun jeruk, dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kental.
4. Sajikan sate bersama sausnya.

Untuk 10 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer