RESEP MASAKAN DENDENG BATOKOK(PADANG)

RESEP MASAKAN DENDENG BATOKOK(PADANG)

Bahan

1 liter air
500 gram daging sapi has dalam

Haluskan

5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 cm jahe
2 sdt garam
3 buah asam kandis
Minyak untuk menggoreng
10 cabai hijau
8 buah bawang merah
4 buah tomat hijau,belah 4
5 lembar daun jeruk purut
1 buah asam kandis
2 sdt garam,larutkan dalam 100 ml air
100 ml minyak

Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Batokok  (Padang)
1.Didihkan air,masukkan daging,bumbu halus,dan asam kandis.Masak sampai daging empuk,angkat.
2.Iris daging memotong serat setebal ½ cm,lalu pukul-pukul sampai pipih
3.Panggang daging di dalam oven sampai airnya mengering,lalu goreng sampai kering dan renyah,angkat,tiriskan.
4.Sambal: tumbuk kasar cabai hijau,bawang merah,dan tomat hijau.Tumis bersama daun jeruk dan asam kandis sampai harum dan layu.Tambahkan larutan garam,aduk-aduk.Masak di atas api kecil sampai air mengering,angkat.
5.Masukkan dendeng yang sudah digoreng,aduk rata,sajikan.
(Untuk 4 orang)

Rate this article!
author

Author: 

"Sesempurna apa pun kopi yang kamu buat, kopi tetap kopi, punya sisi pahit yang tak mungkin kamu sembunyikan.” (Internet Marketers & Publisher)