Resep Masakan Bolu Gulung Tape Keju

Resep Masakan Bolu Gulung Tape Keju

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bolu tape singkong yang dipadukan dengan keju parut dan buttercream yang gurih pada bagian isi membuatnya semakin istimewa. Hari lebaran akan makin istimewa dengan adanya bolu gulung yang satu ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
85 gram tepung terigu protein rendah
20 gram gula pasir halus
60 gram minyak goreng
75 gram tape singkong
30 gram santan kental instan
25 ml air
2 tetes pewarna kuning tua
4 kuning telur
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir

Bahan Isi:
50 gram buttercream
75 gram keju parut

Bahan Toping:
100 gram buttercream
75 gram keju parut

Cara Pengolahan :

  1. Cake: blender halus tape singkong, santan, dan air. Sisihkan.
  2. Aduk rata minyak goreng, campuran tape singkong, dan pewarna kuning tua. Aduk rata.
  3. Campur tepung terigu yang sudah diayak dan gula pasir halus. Aduk rata.
  4. Tuang campuran minyak sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang di loyang 30x25x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  8. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  9. Oles tipis dengan buttercream. Tabur salah satu sisinya dengan keju parut. Gulung dan padatkan.
  10. Semprot atasnya dengan buttercream dan hias dengan keju parut.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer