Resep Maskan Bolu Gulung Cokelat Moka

Resep Maskan Bolu Gulung Cokelat Moka

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bolu gulung cokelat moka ini membuatnya mudah dan praktis. Tak percaya? Yuk, dicoba.

Bahan:
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 ml susu cair
70 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
60 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh pasta cokelat
1/2 sendok teh pasta moka

Isi (kocok Rata):
100 gram buttercream
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Topping:
300 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
100 ml susu cair

Hiasan:
100 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus

Cara Membuat Bolu Gulung Cokelat Moka:
1. Kocok telur hingga berbusa masukkan emulsifier kocok hingga setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Satu bagian lagi tambahkan pasta moka.
4. Semprotkan secara miring bergantian adonan cokelat dan moka di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprotkan adonan moka diatas adonan cokelat.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Bagi 2 bagian. Oleskan campuran buttercream. Gulung dan padatkan. Oleskan seluruh permukaan cake dengan sisa campuran buttercream tipis saja. Dinginkan.
7. Topping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Biarkan kental. Siram ke atas bolu gulung. Taburkan kacang.

Untuk 14 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer