Resep Masakan Sayur Bobor Bayam Jagung

Resep Masakan Sayur Bobor Bayam Jagung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Salah satu olahan sayur adalah bobor. Hidangan ini sangat akrab dengan penduduk Jawa Tengah. Mereka memadu sayuran, santan, dan aneka bumbu ringan yang mudah ditemui. Ayo, mencoba sayur bobor bayam jagung hidangan gurih yang segar ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

2 ikat daun bayam, dipetiki
1 buah jagung, dipipil
200 gram labu siam, dipotong 2x2x2 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
500 ml air

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Cara membuat sayur bobor bayam jagung:

  1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan jagung manis dan labu siam. Rebus hingga setengah matang.
  4. Masukkan daun bayam. Masak hingga matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

 

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer