Resep Masakan Bililandango

Resep Masakan Bililandango

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan khas Gorontalo ini berbahan dasar ikan kakap. Rasanya sangat lezat. Yuk, kita buat bililandango.

Bahan:
3 ekor ikan kakap ukuran sedang
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih

Cara Membuat Bililandango :
1. Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
2. Belah punggung ikan kakap tidak putus hingga berbentuk seperti kantung.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.  Masukkan ke dalam kantung ikan.
4.  Rapatkan dan jahit dengan benang kasur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer