Resep Masakan Asem – Asem Bandeng

Resep Masakan Asem - Asem Bandeng

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kota di Jawa Timur ini punya beberapa masakan lezat yang mesti Anda coba. Dari bandengnya yang diasem-asem sampai  sate kerangnya yang dibumbui petis. Jangan lupa, petis terenak memang dihasilkan kota ini. Nah, apa lagi yang lainnya? Mari kita simak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah ikan bandeng ukuran kecil
2 buah tomat, dipotong-potong
8 buah belimbing sayur, dibelah 2 memanjang
8 buah cabai rawit merah utuh
2 buah cabai hijau, dipotong tebal 1cm
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.250 ml air
5 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm kunyit bakar
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air. Masak hingga mendidih.
  2. Masukkan bandeng, tomat, belimbing sayur, cabai rawit, cabai hijau, garam, dan gula. Masak api sedang hingga matang.
  3. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk –aduk sampai layu. Angkat.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

 

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer