Resep Masakan Buntut Bakar Hoisin

Resep Masakan Buntut Bakar Hoisin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa buntut bakar yang nikmat dengan teksturnya yang lembut terasa lebih istimewa dengan asam jawa dan saus hoisin yang menjadi bumbunya. Yuk, buat untuk hidangan keluarga atau hari raya.

Bahan:
750 gram buntut
1.000 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
1 sendok makan garam

Bahan Perendam (aduk Rata):
2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan madu
2 cm jahe, parut
2 sendok makan saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam bubuk

Cara membuat:

  1. Presto buntut, air, jahe, serai, daun jeruk, air asam, dan garam sampai matang 30 menit. Angkat. Tiriskan.
  2. Lumuri buntut dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.
  3. Bakar sambil dioles bumbu perendam dan dibolak-balik diatas pan yang dipanaskan  sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer