Resep Masakan Cinnamon Mixed Nut Cup Bread

Resep Masakan Cinnamon Mixed Nut Cup Bread

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menginginkan roti sesuai dengan selera kita sendiri belum tentu ada di toko-toko roti walaupun itu toko roti terkenal sekalipun. Kalau kita membuat roti sendiri, sudah pasti bisa kita sesuaikan dengan selera kita dan keluarga. Seperti cinnamon mixed nut cup bread yang ini….!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
75 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
8 gram ragi instan
1 butir telur
1 sendok teh pasta vanilla
260 ml air es
50 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata):
75 gram brown sugar
1 sendok teh kayu manis bubuk
50 gram almond, sangrai, cincang halus
50 gram pecan nut, sangrai, cincang halus
50 gram cashew nut, sangrai, cincang halus
50 gram kismis, potong 2 bagian

Bahan Olesan (aduk Rata):
15 gram mentega tawar, lelehkan
3 sendok makan maple syrup
2 sendok makan susu evaporated

Cara membuat:

  1. Isi, aduk rata bahan isi. Sisihkan.
  2. Kulit, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan telur dan pasta vanila. Uleni rata. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Bagi menjadi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan memanjang setebal 1/2 cm. Oleskan bahan olesan. Tambahkan adonan isi diatasnya. Gulung. Potong – potong adonan setebal 4 cm.
  5. Letakkan di loyang muffin yang sudah dialasi cup kertas. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
  6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
  7. Oleskan permukaan roti dengan olesan.

Untuk 33 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer