Resep Masakan Kakap Bakar Honje

Resep Masakan Kakap Bakar Honje

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sesekali masukan menu kakap bakar honje dalam jajaran menu sehari-hari. Kelembutan ikan dengan aroma honje.Anda pasti tergiur membuatnya.

Bahan:
3 ekor ikan kakap ukuran kecil, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 lembar honje, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Kakap Bakar Honje:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masukkan garam, gula, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat. Tambahkan honje. Aduk rata. Angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 1 jam hingga meresap.
5. Bakar ikan di atas wajan antilengket sampai matang dan harum.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer