Resep Masakan Rajungan Goreng Saus Hoisin

Resep Masakan Rajungan Goreng Saus Hoisin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rajungan goreng saja sudah enak. Makin nikmat kala dilumuri saus yang terbuat dari tumis bawang putih, jahe, dan taosi. Harum, sungguh nikmat disantap bersama keluarga kesayangan anda dirumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor rajungan, rebus
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
3 siung bawang putih cincang halus
1 cm jahe iris
1 sendok makan taosi
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air kaldu ayam
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk peng
1 batang daun bawang potong serong
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri rajungan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng sampai matang.
  2. Saus: tumis bawang putih, jahe, dan taosi sampai harum. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
  4. Sajikan rajungan goreng dengan sausnya.

Untuk 2 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer