Resep Masakan Bakwan Teri Basah Daun Seledri

1402039030detail_APW-SA__07_bakwan_renyah_teri_d_seledri_mmi_279

HarianDepok.com – Resep Masakan – Banyak sebutan yang diberikan untuk sajian yang satu ini. Jika biasanya kita menyebutnya dengan sebutan bakwan, lain lagi di daerah Jawa Barat sajian ini biasa diberi nama bala-bala atau ote-ote untuk daerah Jawa Timur. Bakwan teri basah daun seledri ini salah satu variasi dari bakwan yang biasa kita buat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram teri galer basah, dibuang kepalanya
1 buah wortel, dipotong korek api
2 tangkai daun seledri, diiris halus
125 gram tepung sagu 
50 gram tepung terigu 
1 sendok teh baking powder 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
150 ml air 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai

Cara membuat:

  1. Aduk rata teri, wortel, daun seledri, tepung sagu, dan tepung terigu.
  2. Tambahkan bumbu halus, garam, gula, merica, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata.
  3. Sendokkan adonan di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Untuk 15 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer