Resep Masakan Tulang Jambal Petai

Resep Masakan Tulang Jambal Petai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menyantap sisa-sisa daging pada menu tulang jambal petai adalah ada keasyikan tersendiri. Apalagi di lengkapi sepiring nasi hangat. Selamat membuat.

Bahan:
400 gram tulang jambal, potong-potong, rendam air panas, goreng
10 buah mata petai, potong 2 bagian
8 buah cabai rawit hijau utuh
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
6 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai hijau, iris serong
12 buah cabai hijau keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit

Cara Membuat Tulang Jambal Petai:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jetuk hingga harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tulang jambal, petai, cabai rawit, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer