Resep Masakan Docang Kangkung Pedas

Resep Masakan Docang Kangkung Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Docang yang sudah lezat bisa Anda tambahkan kangkung. Beri rasa sedikit rasa pedas. Seporso docang kangkung pedas siap disantap.

Bahan:
125 gram oncom, dibakar, cincang halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1.500 ml air
1 ikat besar kangkung, petiki, rebus
100 gram taoge, rebus
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit

Pelengkap:
4 buah lontong
1/4 butir kelapa muda, parut kasar, tambahkan 1/4sendok teh garam, kukus 15 menit sampai matang
4 buah kerupuk putih, remah kasar

Cara Membuat Docang Kangkung Pedas:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang  air. Biarkan mendidih. Masukkan oncom, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang.
2. Tata lontong, kangkung, taoge, dan kelapa parut di dalam mangkuk. Tuangkan kuah. Taburkan kerupuk.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer