Resep Masakan Chiffon Cake Gulung Durian

Resep Masakan Chiffon Cake Gulung Durian

HarianDepok.com – Resep Masakan – Chiffon cake yang tampil dengan cara digulung dan diisi dengan durian seperti ini pasti banyak yang suka terutama bagi Anda pecinta buah berduri ini. Tapi jika Anda kurang suka dengan isinya, bisa juga diganti dengan buah yang lain atau dengan selai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
4 kuning telur
25 gram gula pasir halus
50 gram susu cair
25 gram minyak goreng
3 tetes pewarna kuning tua
75 gram tepung terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
4 putih telur
1/4 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh esens durian

Bahan Isi:
100 gram daging durian, diblender halus
50 gram krim bubuk dan 100 ml air kocok hingga mengembang

Cara membuat:

  1. Cake, kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental dan putih.
  2. Tuang susu cair, minyak goreng, dan pewarna kuning sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan esens durian sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang adonan putih di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
  8. Isi, campur krim dan durian. Kocok rata.
  9. Oles cake dengan isi. Semprot salah satu sisi cake lebih tebal. Gulung dan padatkan. Dinginkan.

Untuk 12 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer