Resep Masakan Nachos Panggang Ikan Asap Rica – Rica

Resep Masakan Nachos Panggang Ikan Asap Rica - Rica

HarianDepok.com – Resep Masakan – Memadukan seni kuliner Barat dan Timur bisa kita  lakukan di dalam nachos. Salah satu caranya dengan mengisinya dengan olahan  tradisional kita. Rica-rica ikan, misalnya. Kalau ikannya ikan asap. Anda harus mencobanya dengan segera untuk mengetahui kelezatannya.

Bahan:
250 gram nachos

Bahan Rica Rica Ikan Asap:
350 gram ikan cakalang asap, suwir kasar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
150 gram keju mozarella, parut halus untuk taburan
1/2 sendok teh paprika bubuk untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Cara Membuat Nachos Panggang Ikan Asap Rica-Rica:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, dan air.  Aduk sampai matang dan meresap.
3. Letakkan nachos di atas pinggan tahan panas. Sendokkan rica-rica di atas nachos. Taburkan keju. Oven dengan api atas 200 derajat Celcius 12 menit hingga keju meleleh dan kecokelatan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer