Resep Masakan Iga Kuah Bumbu Bakar

Resep Masakan Iga Kuah Bumbu Bakar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian berkuah dan berbahan iga sapi ini lebih terasa nikmat dengan perpaduan bumbu-bumbu. Cocok untuk hidangan berbuka puasa Anda bersama keluarga.

Bahan:
750 gram iga sapi, potong-potong
2.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
7 lonjor kacang panjang
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh asam jawa

Bumbu Bakar:
2 buah cabai merah besar, belah 2 bagian
2 buah cabai hijau besar, belah 2 bagian
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

  1. Rebus iga sampai sampai 3/4 matang. Ukur kaldu 1.500 ml.
  2. Didihkan kaldu. Rebus bumbu bakar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan tomat, garam, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata.
  4. Tambahkan iga dan kacang panjang. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer