Resep Masakan Pepes Udang Kelapa

Resep Masakan Pepes Udang Kelapa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Gurihnya udang bercampur dengan kelapa ini begitu melengkapi. Apalagi ditambah dengan daun kemangi dan daun jeruk membuat masakan ini bertambah sedap saja.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram udang, dikupas, disisakan ekornya
100 gram kelapa parut kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
2 butir bawang merah, diiris halus
1 siung bawang putih, diiris halus
4 lembar daun salam, dipotong-potong
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan air
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai hijau keriting
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata semua bahan.
  2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 20 menit sampai matang.
  4. Bakar pepes sampai harum.

Untuk 9 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer