Resep Masakan Gulai Lado Padi

Resep Masakan Gulai Lado Padi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Gulai lado padi adalah hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dibumbu cabai rawit hijau. Santan dalam sajian ini yang menjadikannya terasa lebih gurih.

Bahan:
750 gram ikan tongkol segar, dipotong 4 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 lembar daun kunyit
15 buah cabai rawit utuh
2 buah asam kandis

Bumbu Halus:
6 buah cabai rawit hijau
3 cm kunyit
12 butir bawang merah
1 3/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Didihkan santan, bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.
  3. Tambahkan ikan. Rebus sampai meletup-letup. Tambahkan cabai rawit utuh,
  4. Tambahkan asam kandis, aduk sampai bumbu meresap.

Untuk 8 Porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer