Resep Masakan Dendeng Cabai Hijau

Resep Masakan Dendeng Cabai Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dendeng daging dengan cabai hujau ini memiliki rasa gurih dan pedas yang pas untuk dinikmati dengan nasi putih hangat. Teksturnya yang garing dan renyah terasa sangat istimewa. Usahakan mengiris daging dengan ketipisan yang diinginkan agar hasilnya lebih maksimal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

600 gram daging topside, diiris tipis melebar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
12 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

  1. Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer