Resep Masakan Sate Pentul Kambing Kelapa

Resep Masakan Sate Pentul Kambing Kelapa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Walaupun biasanya sate pentul terbuat dari daging ikan, sate pentul kambing kelapa ini juga layak untuk dicoba. Gurihnya daging kambing yang dikombinasikan dengan kelapa parut mampu memanjakan lidah kita.

Bahan:

300 gram daging kambing has dalam, giling
100 gram kelapa parut kasar, sangrai
1 putih telur
2 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
10 batang serai, potong 15 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
2 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 butir kemiri
2 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Sisihkan.
  2. Aduk rata daging, tumisan bumbu, kelapa, telur, garam, dan gula. Aduk rata.
  3. Kepal-kepalkan daging ke batang serai.
  4. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

Untuk 15 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer