Resep Masakan Lemon Cheese Rollcake

Resep Masakan Lemon Cheese Rollcake

HarianDepok.com – Resep Masakan – Banyak cara untuk mempercantik kue. Seperti lemon cheese rollcake ini.Kue istimewa ini makin cantik dengan toping almond flake dan rice crispy. Selamat mencoba.

Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
100 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon parut
100 gram selai jeruk untuk olesan
14 lembar plastik mika ukuran 15×7 cm

Bahan Olesan:
125 gram cream cheese
50 gram mentega tawar dingin
75 gram white cooking chocolate, lelehkan
175 gram krim, kocok sampai krimi
1 sendok makan air jeruk lemon

Bahan Toping:
50 gram almond flake, sangrai
35 gram rice crispy
75 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Lemon Cheese Rollcake:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan mentega leleh dan parutan kulit jeruk sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Bagi cake menjadi 2 bagian. Ambil selembar cake. Oleskan selai. Gulung dan padatkan. Potong panjang 2 cm. Lapisi sisinya dengan plastik mika.
6. Olesan, campur cream cheese dan mentega tawar. Kocok hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata. Masukkan krim sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
7. Semprotkan di atas cake hingga tinggi 1 cm. Tutup dengan potongan cake lainnya. Semprotkan lagi krim keju di atasnya .Dinginkan.
8. Toping, aduk rata semua bahan. Dinginkan. Potong-potong kecil.

Untuk 14 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer