Resep Masakan Mangut Ikan Tongkol

Resep Masakan Mangut Ikan Tongkol

HarianDepok.com – Resep Masakan – Setelah ikan dimasukkan, masakan jangan terlalu diaduk-aduk agar tidak hancur. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau makan malam anda bersama keluarga tersayang dirumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram ikan tongkol asap potong-potong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah cabai hijau besar iris serong
1 buah cabai merah besar iris serong
2 cm lengkuas memarkan
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
3 buah belimbing wuluh potong-potong
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 cm kencur
1/2 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu. Masukkan ikan. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan belimbing wuluh. Masak sampai matang dan kental.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer