Resep Masakan Apel Goreng Saus Karamel

1293518715detail_JIKRES_126-08_APEL_GORENG_SAUS_KARAMEL_ABBO_01

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan buah apel dibuat dalam makanan yang unik. Apel yang digoreng lalu disajikan dengan saus karamel menghasilkan makanan dengan rasa yang segar dan lezat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 buah (715 gram) apel, dikupas, dipotong bulat tebal 1 cm, dibuang tengahnya
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
125 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram tepung maizena 
1 sendok teh baking powder 
1/2 sendok teh garam 
2 sendok makan gula tepung 
1 sendok makan minyak goreng 
225 ml air es 
1/2 sendok makan wijen 

Bahan Saus:
100 gram gula pasir 
200 ml air kelapa 
25 gram gula pasir 
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Cara Pengolahan :

  1. Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai licin.
  2. Celup apel ke bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
  3. Saus: gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa sedikit –sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
  4. Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
  5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
  6. Sajikan apel dengan sausnya.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer