Resep Masakan Ayam Tumis Kacang Panjang

Resep Masakan Ayam Tumis Kacang Panjang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ayam tumis kacang panjang. Salah satu cara menyiasati agar tak bosan dengan ayam adalah dengan cara seperti ini. Karena ayam tak hanya bisa tampil dengan cara digoreng atau dibakar saja. Campurkan dengan sayuran untuk menambah nilai gizi didalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 30 bagian, digoreng sampai berkulit
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
10 butir bawang merah utuh
500 ml air
250 gram ketimun
10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
1 buah asam kandis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan bawang merah utuh. Aduk sampai layu. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan air. Aduk sampai ayam matang. Masukkan ketimun, kacang panjang, asam kandis, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer