Resep Masakan Capcay Telur Puyuh

Resep Masakan Capcay Telur Puyuh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menikmati capcay hangat yang sarat dengan sayuran memang paling pas dilengkapi dengan acar timun, bawang merah dan cabai rawit hijau.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 butir telur puyuh, direbus, dikupas
100 gram ayam fillet, dipotong serong tipis
100 gram udang, kerat punggungnya
2 buah wortel, dipotong serong tipis
1 bonggol brokoli
1 ikat bokcoy, dipotong-potong
10 buah jagung muda, masing-masing dibelah 2 memanjang
100 gram jamur merah, masing-masing dibelah dua
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay, dipotong panjang agak besar
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/2 sendok makan saus tiram
1 1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
400 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan ayam filet dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, brokoli, bokcoy, dan jagung muda. Aduk sampai setengah matang.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai semua bahan matang. Tambahkan larutan maizena.
  5. Aduk sampai kuah meletup-letup.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer