Resep Masakan Kangkung Belacan Cumi Asin

Resep Masakan Kangkung Belacan Cumi Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Belacan atau terasi tak hanya nikmat dibuat sambal tapi terasi cocok juga dijadikan bumbu untuk menumis kangkung. Pilih terasi yang pas menurut selera Anda untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram kangkung, dipotong-potong
100 gram cumi asin, dipotong 1 cm, diseduh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk sampai harum.
  2. Tambahkan cumi asin. Aduk rata.
  3. Masukkan kangkung. Aduk sampai layu.
  4. Bumbui gula dan garam. Aduk rata.
  5. Tambahkan air. Aduk sampai bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer