Resep Masakan Genjer Tumis Bumbu Kencur

Resep Masakan Genjer Tumis Bumbu Kencur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak banyak bedanya dengan kangkung, genjer juga tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengolahnya. Begitu kangkung atau genjer masuk dalam tumisan setelah layu langsung matikan api dan angkat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram genjer, dipotong-potong
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
50 gram teri medan, dicuci bersih
50 ml air
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh asam jawa

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.
  2. Tambahkan teri medan. Aduk rata.
  3. Masukkan genjer. Aduk sampai layu.
  4. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk sampai matang.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer