Resep Masakan Bola Daging Tumis Tabur Kemangi

Resep Masakan Bola Daging Tumis Tabur Kemangi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bola-bola daging yang dimasak bersama kentang dan dibumbu kuning ini bisa Anda jadikan pelengkap untuk menu hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, goreng sampai matang
2 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
10 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
400 ml air
4 sendok makan minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bola Daging:
150 gram daging sapi giling
30 gram tepung roti
1/2 sendok teh garam
1/2 putih telur

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm jahe
3 butir kemiri

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata bahan bola daging. Buat bulatan sebesar kelereng.
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan bulatan daging, aduk sampai berubah warna. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kentang dan bola daging. Aduk rata.
  4. Tuangkan air, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer