Resep Masakan Nastar Kismis Kelapa

1349771843detail_APW-EGI_NASTAR-KISMIS_03-co

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa kue kering nastar kali ini berbeda dengan nastar yang biasa kita cicipi. Rasa gurih dari kelapa sangrai langsung terasa dalam adonan kue kering yang diisi selai nanas ini. Tampilannya pun tampak berbeda dengan bintik-bintik wijen putih yang ada di bagian atasnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
50 gram kismis, dipotong-potong, diseduh, ditiriskan
2 butir cengkeh 
3 cm kayumanis 
1/2 sendok teh air jeruk nipis 

Bahan Kulit:
200 gram margarin 
35 gram gula tepung 
1/4 sendok teh garam 
2 kuning telur 
150 gram tepung terigu protein rendah 
35 gram maizena 
30 gram susu bubuk 
50 gram kelapa parut kasar, disangrai, diblender halus
50 gram keju cheedar, diparut kasar, diangin-anginkan

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 butir telur 

Taburan:
1 sendok makan wijen putih 

Cara membuat:

  1. Isi, masak nanas sampai airnya meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan kismis dan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kelapa parut sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.
  4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan. Oven kembali 20 menit sampai matang.

Untuk 500 gram

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer