Resep Masakan Nastar Gulung Bintik Wijen

1354782268detail__PRY-SA-02-copy_nastar_bintik_wijen

HarianDepok.com – Resep Masakan – Setiap orang pasti sudah tahu jika kue kering yang diisi dengan selai nanas seperti ini menjadi pengisi toples saat hari raya tiba. Tapi nastar kali ini berbeda dengan nastar yang biasanya yang menjadi suguhan di setiap rumah. Nastar yang digulung dengan bintik-bintik cantik dari wijen ini harus Anda coba dan sajikan saat hari istimewa itu tiba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
2 butir cengkeh 
3 cm kayumanis 
1/2 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Kulit:
225 gram margarin 
25 gram gula tepung 
1/4 sendok teh garam 
1 kuning telur 
275 gram tepung terigu protein rendah 
30 gram maizena 
25 gram susu bubuk 
50 gram keju parut 

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur 
1 sendok teh susu cair 

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih 
1 sendok makan wijen hitam 

Cara membuat:

  1. Isi,  masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
  2. Kulit,  kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
  4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
  5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarn.
  6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 18 menit sampai matang.

Untuk 770 gram

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer