Resep Masakan Bubur Ayam Sawi Hijau

Resep Masakan Bubur Ayam Sawi Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bubur ayam ini sangat unik. Warnanya bubur hijau. Warnanya di dapat dari sawi yang di blender. Yuk kita buat di rumah. Pasti akan menuai pujian. 
Bahan:
200 gram beras, dicuci bersih
3.000 ml kaldu ayam
250 gram caisim batang kecil, rebus sebentar,
2 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
1 sendok makan minyak bawang

Bahan Tumisan:
2 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, potong kotak
100 gram jamur merang, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
200 ml air
1 Sendok Makan Minyak Untuk Menumis

Bahan Pelengkap:
12 lembar kulit pangsit, potong 2 bagian,
3 buah cakwe, iris
100 gram tongcai
3 batang daun seledri, iris halus
3 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:
1.Didihkan air. Rebus beras sampai mendidih. Tambahkan kaldu ayam,  seledri, garam, dan merica bubuk. Masak sambil diaduk  sampai meresap dan kental.
2.Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
3.Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4.Tambahkan air dan daun bawang. Aduk sampai meresap dan kuah kental.
5.Sajikan bubur bersama tumisan ayam dan pelengkap.

Untuk 6 porsi

 

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer