Resep Masakan Dendeng Age Pedas

Resep Masakan Dendeng Age Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dendeng age umumnya bercitarasa manis. Kalau Anda ingin membuat dengan sedikit pedas, caranya mudah. Cukup mengurangi gula merah dan menambahkan cabai. Selamat membuat.
Bahan:
300 gram daging sapi tanpa urat
300 gram kluwih, potong-potong,
1.000 ml air
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa untuk olesan
5 tangkai daun pepaya, dipotong-potong 5 cm
21 potong bambu tipis untuk penjepit
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 sendok teh garam
50 gram gula merah

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dan air hingga empuk. Angkat. Tiriskan. Iris-irisi tipis daging. Pukul-pukul daging.
2. Campur daging dan kluwih dengan bumbu halus. Aduk rata. Remas-remas perlahan agar tidak hancur.
3. Ambil 3 batang bambu. Jepit campuran daging. Tusukkan tangkai daun pepaya di ujungnya.
4. Bakar di atas bara sambil dioles santan kental hingga matang dan harum.

Untuk 7 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer