Resep Masakan Otak – Otak Udang Keju

Resep Masakan Otak - Otak Udang Keju

HarianDepok.com – Resep Masakan – Otak-otak ini sangat lezat rasanya. Bayangkan, isinya tak hanya ikan. Udang dan keju turut meningkatkan rasanya. Yuk dicoba.
Bahan:
150 gram daging tenggiri, haluskan
100 gram udang kupas, cincang kasar
25 gram keju cheddar parut
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan santan kental instan
100 gram tepung sagu
25 gram tepung hunkwe
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan tepung sagu untuk taburan
daun pisan untuk alas
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Campur daging tenggiri, udang giling, keju, telur, dan bumbu halus sampai rata sambil dibanting-banting.
2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, tepung hunkwe, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Bentuk oval dengan dialas plastik yang sudah dioles tipis minyak sambil dilumuri tepung sagu.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang , 20 menit sampai matang. Angkat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kekuningan.

Untuk 22 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer