Resep Masakan Kue Pisang Isi Kelapa Nangka

Resep Masakan Kue Pisang Isi Kelapa Nangka

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kue pisang ini sangat istimewa. Kulitnya berwarna kecokelatan dengan isi kelapa parut dan nangka. Yuk, kita buat.
Bahan:
50 gram tepung kanji
150 gram tepung beras
650 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram pisang ambon, haluskan
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam
daun pisan untuk membungkus

Bahan Isi:
200 gram kelapa, diparut kasar
6 buah mata nangka, dipotong kotak
200 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Isi, masak semua bahan isi jadi satu sambil diaduk sampai mengering. Sisihkan.
2. Larutkan tepung kanji di dalam 50 ml santan (dari 650 ml santan). Sisihkan.
3. Campur tepung beras, sisa santan, pisang, daun pandan, gula merah, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
4. Tambahkan larutan tepung kanji. Aduk sampai kalis.
5. Sendokkan sedikit adonan di atas daun pisang. Pipihkan. Beri isi. Tutup dengan adonan. Bungkus persegi panjang.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 20 menit sampai matang.

Untuk 20 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer