Resep Masakan Cakalang Woku

Resep Masakan Cakalang Woku

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan Nusantara lezat dan beraneka macam. Kelezatannya makin bertambah bila ditampilkan menarik, bukan? Seperti cakalang woku yang tampil dengan penataan dan piranti yang cantik.
Bahan:
2 ekor cakalang segar, potong 4 bagian
4 lembar daun pandan, potong-potong
2 lembar daun kunyit
15 tangkai kemangi, ambil daunnya
2 buah tomat, potong-potong
2 batang daun bawang, iris halus
1 .500 ml air
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
8 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1.Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2.Goreng di atas api besar asal kecokelatan.
3.Rebus air, daun pandan, daun kunyit, kemangi, tomat, daun bawang, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
4.Masukkan ikan. Kecilkan api. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer