Resep Masakan Daging Masak Pedas

Resep Masakan Daging Masak Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Daging yang terbalut bumbu dan tampak menggiurkan ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini. Hidangan ini juga cocok sebagai teman menikmati ketupat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 3x3x3 cm
1 buah tomat, dipotong – potong
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
1 cm jahe
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai  matang dan kental.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer