Resep Masakan Ikan Bakar Kunyit Kecap

Resep Masakan Ikan Bakar Kunyit Kecap

HarianDepok.com – Resep Masakan – Saat menghabisakan waktu menunggu malam pergantian tahun biasanya kita berkumpul bersama sahabat maupun kerabat dengan membuat menu serba dibakar. Selain dapat membuat hangat suasana sambil menikmati sajian yang hangat pasti menjadi kegiatan yang menyenangkan. Nah, ikan bakar dengan bumbu kunyit dan kecap manis ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Olesan:
50 ml kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan madu
2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Pelengkap (aduk Rata):
2 buah tomat, dibuang bijinya
5 siung bawang merah, dipotong-potong
10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring
1 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis dan air. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Olesan, campur Kecap Manis Bango, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk rata.
  3. Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak balik sampai matang.
  4. Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer