Resep Masakan Es Rujak Manis

Resep Masakan Es Rujak Manis

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menikmati rujak serut memang paling pas disiang hari yang panas. Apalagi rujak dingin dengan serutan es yang segar. Hmm… nikmatnya!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Buah:
100 gram bengkoang
100 gram ubi merah
100 gram mangga muda
100 gram jambu merah
100 gram kedondong

Bahan Saus:
300 gram gula merah
200 ml air
2 1/2 sendok makam air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting, direbus
1/4 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar
250 gram es serut

Cara Pengolahan :

  1. Serut semua bahan buah dengan serutan besar.
  2. Saus: rebus gula merah, air, bumbu halus, dan air asam jawa sampai mendidih. Saring.
  3. Masukkkan buah ke dalam saus. Dinginkan.
  4. Penyajian: tata buah dan saus dalam mangkok. Beri es serut dan tabur kacang tanah goreng.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer